Lazy days in the kitchen - A pizza quase quase caseira!

Há dias em que a preguiça se instala em mim e suga não tanto a minha vontade de cozinhar, mas sobretudo de arrumar a cozinha no fim do jantar. Quinta feira foi um desses dias, depois de passar o dia em modo "gata borralheira", sem grandes ideias para o jantar a solução foi abrir o frigorífico para uma prospecção de ingredientes que permitissem juntar o útil ao agradável ou seja cozinhar algo rápido, saboroso e sem grande desarrumação a acompanhar. 

Rapidamente estava decidido o jantar, pizza quase quase caseira, e é quase quase caseira porque a massa não é da minha autoria mas sim um dos meus truques para estes lazy days. Há pouco tempo numa das minhas "viagens" pelo supermercado descobri um produto que considero ser fantástico, uma massa fresca para pizza da marca Croustipaste que além de ser muito pratica é muito boa. Deixo aqui o link da página da Coustipaste para que possam ver o aspecto do produto, está em francês,no entanto penso que se percebe bem, http://www.croustipate.com/produits/fiche/27/Pate-a-Pizza-au-Levain.

Escolhidos os ingredientes a preparação foi rápida e eficaz, e num instante estávamos a deliciar-nos com uma bela fatia de pizza.

Pizza de Bacon e Ananás

Ingredientes

1 embalagem de massa para pizza Coustipaste

3 a 4 c.de sopa de molho de tomate 

150g de queijo emmental 

150g de queijo mozzarela ralado

5 fatias de bacon cortadas em pedaços

Ananás cortado em pedaços 

Oregãos secos qb

Começar por estender a massa conforme as instruções do fabricante, colocar num tabuleiro próprio para pizzas. Como base colocar o molho de tomate, desta vez usei de compra, mas se a preguiça permitir usar um caseiro a receita que costumo utilizar está disponível no post das Almôndegas. Acrescentar o queijo emmental ralado e distribuir os pedaços de bacon pela superfície de forma uniforme. Cobrir com o queijo mozzarela ralado e repetir a camada de bacon. Para finalizar distribuir os pedaços de ananás e polvilhar com os oregãos secos a gosto.

Pronta para o forno

Levar a forno pré aquecido a 220ºC durante 20 minutos "et voilá" um pedacinho da Bella Itália nas nossas mesas :)

Dica: As combinações de ingredientes que se podem usar são intermináveis é mesmo uma questão de gosto pessoal e de imaginação!

O resultado:

Pizza de Bacon e Ananás

Bom Apetite!

A Primeira de Outras Cozinhas: Pizaria Vila Viori "La Bella Itália"

Sábado foi dia de dar descanso à minha Cozinha e ir jantar a um espaço com uma das minhas cozinhas favoritas quando falamos de restaurantes, a Pizzaria Vila Fiori em Guimarães.

Com um espaço acolhedor, e ambiente calmo tem como base a cozinha típica italiana, é conhecida pelas suas pizzas, massas, pastas e também pela variedade de carnes e peixes, sempre confeccionado na hora e sempre com qualidade!

As pizzas, de massa fina e feitas na hora em forno de lenha fazem as nossas delicias sendo a minha favorita a Ultra, e foi sobre esta que mais uma vez recaiu a minha escolha, já o meu mais que tudo optou pela Calzone!

Pizza Ultra

Calzone

No que diz respeito ás entradas as nossas preferências recaem no paté de atum com os pãezinhos quentes a acompanhar e o pão de alho.   

Para finalizar a refeição o difícil é escolher, dos crepes aos doces caseiros passando pelos gelados artesanais é tudo muito bom, o nosso top três, sem ordem especifica, é: Surpresa Villa Fiori, Crepe de morangos com chocolate e os gelados (frutos silvestres, chocolate).
No sábado o eleito foi:

Crepe de Morangos com Chocolate

Falando de bebidas, apesar de a carta ser extensa, nós por cá optamos quase sempre pelo Lambrusco Tinto fresco que é o complemento perfeito para as iguarias “de la bella Itália”.

Para terminar resta dizer que consideramos a relação preço qualidade muito boa e que a simpatia reina neste espaço!

Coordenadas:

Morada: Av. de Londres, Praça Londrina, Creixomil. 4810-061 Guimarães

GPS: 41° 26' 33.365"N - 8° 18' 12.205"O

Bom Apetite!